2月7日晚，山東濰坊壽光，夜風(fēng)凜凜，氣溫降到零下8攝氏度。

稻田鎮(zhèn)崔嶺西村，西紅柿專業(yè)種植村。晚上8點(diǎn)多，建成果蔬專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人崔建成的手機(jī)響個(gè)不停，“年根兒底下，都在催貨。”

第二天，天蒙蒙亮，崔建成裹上大衣、頂著低溫沖向種植大戶崔延昌的大棚。那里是西紅柿“保供競(jìng)速跑”的第一棒。

掀開厚重的保溫棉簾，棚內(nèi)溫度18攝氏度，記者的眼鏡片立馬蒙上一層白霧。崔延昌和妻子正麻利地摘著西紅柿，不過七八分鐘，就裝了30斤重的一桶。

“這一茬長(zhǎng)勢(shì)好，品相也好，一個(gè)棚就摘了1600多斤！”抹了一把額頭上的汗，崔延昌臉上盡是笑。當(dāng)天的地頭收購價(jià)是一斤3.3元，“價(jià)格挺穩(wěn)。”

這一茬豐收來得并不容易，是“搶”回來的勝利。“往年西紅柿都是7月定植，去年因?yàn)橐恢毕掠?，定植整整晚了一個(gè)月?！贝扪硬f，為了把耽誤的農(nóng)時(shí)搶回來，他采用了“錯(cuò)時(shí)種植法”，家里3個(gè)棚，最早的一個(gè)棚去年12月就開園了，剛好補(bǔ)上了春節(jié)前的供應(yīng)需求。

既要搶時(shí)間，更要抓品質(zhì)，必須靠科技。作為首批粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地，崔嶺西村的西紅柿不僅色澤紅潤(rùn)，品質(zhì)還更穩(wěn)定。這得益于近年村里持續(xù)推進(jìn)大棚升級(jí)改造，“7代智能大棚”已經(jīng)陸續(xù)落地。

壽光市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級(jí)農(nóng)藝師李光聚介紹，這種大棚保溫能力很強(qiáng)，而且配備了智能放風(fēng)開關(guān)系統(tǒng)，達(dá)到一定設(shè)置溫度就自動(dòng)開啟或關(guān)閉?？恐@些新科技，即便寒潮來襲，棚內(nèi)溫度也能連續(xù)3天保持在13攝氏度以上，守住西紅柿的質(zhì)量和產(chǎn)量。

上午11點(diǎn)30分，“保供競(jìng)速跑”交接棒，剛摘下的西紅柿帶著田間的余溫，被送到村頭的智能云倉。

云倉中回蕩著分揀線富有節(jié)奏的機(jī)械聲。崔嶺西村黨支部書記崔玉祿指著數(shù)字大屏介紹，寒潮一來，村里立即啟動(dòng)保供預(yù)案，將采摘、分揀、裝車的全流程壓縮至最短。這一箱箱貼著“崔西一品”標(biāo)簽的西紅柿兵分兩路：一路向北，12小時(shí)內(nèi)直達(dá)北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)及各大商超；一路向南，24小時(shí)左右抵達(dá)粵港澳大灣區(qū)。

“產(chǎn)得出、運(yùn)得快、供得上！”崔玉祿說，目前全村日產(chǎn)西紅柿穩(wěn)定在1萬斤以上，專業(yè)合作社每天交易量達(dá)10至15噸，確保高品質(zhì)的穩(wěn)定供應(yīng)。

走進(jìn)眾旺果蔬專業(yè)合作社，分揀車間內(nèi)，工人們正忙著將西紅柿封箱裝車。崔玉祿說，春節(jié)保供是頭等大事，這幾天工人全員上崗，每天向國(guó)內(nèi)主要城市發(fā)出蔬菜近5萬公斤，全力保障供應(yīng)不斷檔、不脫銷。

如今的壽光，設(shè)施西紅柿年種植面積20萬畝，產(chǎn)量200多萬噸，還承擔(dān)著冬季南菜北運(yùn)的重要集散功能，年蔬菜吞吐量900萬噸。春節(jié)臨近，當(dāng)?shù)?600多家蔬菜專業(yè)合作社等將開足馬力，讓西紅柿等蔬菜運(yùn)得出、銷得好，豐富節(jié)日餐桌。

下午2點(diǎn)，濰坊高速路口滿載鮮蔬的貨車川流不息。從大棚里的熱度，到專業(yè)合作社里的忙碌，無不顯示著壽光蔬菜供給的“韌性”。這十幾萬個(gè)蔬菜大棚、日產(chǎn)萬噸的蔬菜，是“菜籃子”穩(wěn)定的“壓艙石”。

大棚里，一顆顆西紅柿顏色鮮亮，迎接著新春到來。